[摘要] 世界上的咖啡生产国有60多个,主要在巴西、哥伦比亚、印尼和越南等地,但好的咖啡豆产地大多集中在北纬25度-南纬30度间的赤道地带, 拔,热带气候,肥沃的土壤才能生长出颗粒饱满、咖啡味浓郁的优质咖啡豆。
当你接过那杯浓郁、细滑、充满烘焙香气及均衡的咖啡前,你可能没有想过那杯完美的咖啡是从何而来的?
一杯好咖啡从咖啡豆开始
世界上的咖啡生产国有60多个,主要在巴西、哥伦比亚、印尼和越南等地,但好的咖啡豆产地大多集中在北纬25度-南纬30度间的赤道地带, 拔,热带气候,肥沃的土壤才能生长出颗粒饱满、咖啡味浓郁的优质咖啡豆。
阿拉比卡——咖啡豆中的“贵族”
珍贵的品种享有高的荣誉,取决于它植株对生长环境的高标准要求。阿拉比卡需海拔为900~2000米的坡地,生长温度为15°~24°C,需较大的湿度,年降雨量不少于1500毫升。从开花至果实熟成约7~9个月,要有肥沃土壤、适当日照和遮荫条件;生长节奏又十分缓慢,一棵阿拉比卡树年产量约为500~700克,但咖啡因含量约为其重量的1%,品质非常高,香味浓郁、口感柔和顺口。
在V+Café,遇见这样一杯好咖啡
在我们的咖啡烘焙师开始烘焙阿拉比卡咖啡豆之前,我们的采购员需走遍三个咖啡种植国,严谨地寻找出世界上优质的阿拉比卡咖啡豆,我们专业的咖啡师将咖啡豆烘焙爆裂,将每一颗咖啡豆的香味发挥至。
拥有6年咖啡手冲经验的Andy Lee,南昌精品咖啡届的“行家”,用心为我们研磨咖啡豆,Andy Lee告诉小编“新鲜研磨的咖啡粉只有短短5的新鲜期,所以需要在萃取前按需、定量、实时研磨”。咖啡豆经过正确且高水准的研磨后,入粉,轻轻拍平,减少粉与粉之间的间隙。再放入意大利进口咖啡机里计时、闷蒸。在控制适宜的水温下,咖啡豆的香气会随着水流慢慢散发出来,慢煮回味,而在这些专注、严谨、理性的步骤里,也由此多了一份浪漫气质。
Andy Lee表示”任何一个制作环节出现偏差都会影响咖啡终的口感,这也是一杯咖啡优劣的判断标准。”正是有了种种神秘的不确定性,从而令人对这即将品尝的咖啡充满期待
V+cafe ,12.1日 OPEN
V+cafe位于万科金域国际营销中心,作为国际范社区里的咖啡馆,不仅是一个有品质有情调的休闲场所,更将给您带来的舌尖享受,12月5日,带上您的V+cafe卡,共享休闲好时光。
销售热线:86662666
项目地址:南昌市经开区双港西大街999号(财大本部向西800米处)
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