[摘要] 本报讯提起互联网餐饮,人们就会联想到几个关键词:颠覆传统、轻模式发展,然而一家名为宅食送的外卖O2O却反其道而行之,它选择用做重的方式做外卖O2O。
本报讯提起互联网餐饮，人们就会联想到几个关键词：颠覆传统、轻模式发展，然而一家名为宅食送的外卖O2O却反其道而行之，它选择用做重的方式做外卖O2O。
近日，宅食送宣布完成天使轮1500万元人民币融资，由网信集团旗下网信资本领投，部分独立投资人跟投，融资后估值达到1亿元。网信集团不但提供资本，更为宅食送提供财务管理、上市及投融资规划、用户支持等服务。
宅食送是一个践行“名厨美食外卖”的垂直外卖O2O品牌，采用“线上开餐厅，线下建厨房”的重模式理念。在这个商业模式下，厨师负责食物研发，产品登录宅食送外卖平台，其余从采购到制作、从运营到配送都可交由宅食送完成，进行销售分成。相较厨师上门，厨师的效率得到了优化，降低了行业交易成本，提升了效率。
宅食送认为，在重模式下的掌控生产要素，加以互联网工具改造，可以完成对产业链的优化及升级，满足自我良性经营，这也是互联网餐饮未来的发展方向。同时，“线下厨房+互联网”基因的商业模式，具有很强的复制性和竞争壁垒。而用“轻模式”做餐饮的弊端在于无法控制产品口味、送餐速度等，长期下去盈利性无法得到保障。
目前，宅食送已有2家门店运营，1家门店封测，3家门店在建。自上线以来，宅食送门店便实现了经营性盈利，同时宅食送70%的用户使用线上支付，可自助完成从点餐到服务的全过程，降低了经营成本。
据悉，宅食送获得的资金将用于在京开设外卖中心、扩大覆盖范围以及在外部城市设点扩张，扩大业务范围，完善团队建设，强化市场推广。
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